蛸
— 三个坚持
三个承诺。
壱
铜板直烤。
导热均匀的铜板上逐颗手翻。外薄脆、内熔流——只有铜板能烤出这种口感。
弐
真章鱼，大块放。
濑户内真章鱼每早新鲜处理，越嚼越甜的弹牙大块，每颗都有。
参
高汤自家熬。
鲣鱼昆布头道高汤豪气入糊。不蘸酱也好吃的面糊，是赤丸的骄傲。
— 赤丸的烤法
鲣鱼昆布头道高汤调制的面糊，倒上滚烫铜板。
濑户内真章鱼，每颗一大块。
铜板高温烤出薄脆外壳，翻得快才守得住熔心。
特制酱汁、美乃滋、会跳舞的柴鱼片。趁热大口吃。
— 三个坚持
导热均匀的铜板上逐颗手翻。外薄脆、内熔流——只有铜板能烤出这种口感。
濑户内真章鱼每早新鲜处理，越嚼越甜的弹牙大块，每颗都有。
鲣鱼昆布头道高汤豪气入糊。不蘸酱也好吃的面糊，是赤丸的骄傲。
酱汁·美乃滋·柴鱼片·青海苔
博多明太子×特制美乃滋
满满九条葱，清爽柑橘柚子醋
表面炙烤的熔岩切达芝士
热气的另一头，
就是大阪。TAKOYAKI AKAMARU
— 常见问题
— ACCESS